Crap in crusta de rosii deshidratate
Instructiuni de preparare Crap in crusta de rosii deshidratate
Pestele se curata de solzi si de intestine,se spala si se lasa la scurs dupa care se condimenteaza cu sare .atat pe exterior cat si in interior.Rosiile deshidratate se pun intr-o cana peste care adaugam apa atat cat sa le acopere.Tinem circa 10 min dupa care scurgem apa si amestecam rosiile cu zeama de la lamaie si uleiul.Cu acest amestec ungem pestele pe ambele parti dar si in interior.Taiem lamaia rondele si "impanam"pestele cu ele.Asezam pestele pe gratarul unei tavi in care am pus rondele de morcovi stropite cu ulei si condimentate cu rozmarin.Adaugam o cana cu apa in tava,acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor.Tinem 1 ora dupa care indepartam folia cu grija si mai lasam la cuptor pana cand pestele este bine facut si frumos rumenit. Asezam pestele pe un platou,asezonam cu patrunjel verde si servim alaturi de rondelele de morcovi.
Ingrediente Crap in crusta de rosii deshidratate
1 crap (2-3kg)
2 linguri ulei de masline
5 linguri cu rosii deshidratate
zeama de la o lamaie
1 lamaie
sare
partunjel verde
Pentru garnitura
3 morcovi
rozmarin
ulei de masline
