Cus-cus cu legume si surimi delicios
Instructiuni de preparare Cus-cus cu legume si surimi delicios
Se fierb 3 cescute de apa cu un praf de sare. Cand da in clocot, se adauga cuc-cusul. Dupa 10 minute, adaugam si legumele prefierte, un pic de ulei de masline cu aroma de busuioc si mai lasam cca. 5 minute sa scada zeama; adaugam si un praf de piper si dam de pe foc, apoi acoperim cu un capac. Separat, intr-o tigaie, prajim intr-un pic de ulei morcovul, dat prin razatoarea fina impreuna cu jumatatea de ardei taiata in fasii subtiri. Lasam sa se inmoaie bine ardeiul, apoi dam deoparte si acoperim cu un capac. Separat, se prajeste cateva secunde pe toate fetele batoanelor taiate de surimi, care apoi se scot pe o farfurie si se stropesc cu sucul de lamaie. Se monteaza in forme circulare un strat de cus-cus cu legume, apoi morcovul calit si fasiile de ardei, iar un strat de cus-cus si deasupra, bucatile de surimi. Se lasa sa se raceasca si apoi se scot inelele. Pofta buna!
Ingrediente Cus-cus cu legume si surimi delicios
4-5 batoane de surimi
1 cescuta de cus-cus cu ou
1 castronel de legume taiate marunt si fierte (dupa preferinta: morcov
mazare
fasole verde
ardei
ciuperci
broccoli,etc)
ulei de masline cu aroma de busuioc
sare
piper
1/2 ardei gras rosu
1 morcov potrivit
sucul de la jumatate de lamaie
