Friptura de berbecut cu varza acra -in vas grecesc gaastra

Name: Friptura de berbecut cu varza acra -in vas grecesc gaastra
Cook time: 120 min
Yield: 6 portii
Ingredients: 1 pulpita de berbecut cu os [2kg]; 100 gr slaninuta afumata - productie proprie; 1 varza acra -pusa de mine; 1 caciulie intreaga de usturoi; 1 ceapa mare galbena; 1 lingurita Eros Pista -pasta de ardei iute -de casa; 2 linguri untura - de casa; 2 linguri pasta de ardei kapia cu telina - de casa; 2 crengute rozmarin; 2 crengute oregano; 2 crengute cimbru; codite de ceapa verde; sare

Reteta culinara din categoria Oaie. Specific Romania. Cum sa faci Friptura de berbecut cu varza acra -in vas grecesc gaastra

Timp de preparare 120 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Friptura de berbecut cu varza acra -in vas grecesc gaastra

Reteta aceasta o stiu de peste 20 ani . Fiul meu cand era copil nu manca miel-berbecut , astfel pregatita a crezut ca este vitel :D Varza acra da berbecutului un gust bun si fraged parca ar fi gatit cu unt . Am folosit pentru prepararea la cuptor vasul grecesc gaastra pe care fiul meu l-a adus din Grecia . Vasul este artizanal , din lut glazurat .Gaastra are in capac o gaura care permite eliberarea aburului cald cate putin . Friptura iese in ea delicioasa si frumos rumenita , fara sa se uste in exterior prea tare .