Friptura de porc cu mirodenii indiene si garnitura de orez
Instructiuni de preparare Friptura de porc cu mirodenii indiene si garnitura de orez
Orezul se spala bine si se pune la fiert in apa 20 minute, se sareaza dupa gust, se stinge focul si se lasa acoperit pana se umfla si este moale. Carnea de porc se marineaza in iaurt si turmeric, boia iute, coriandru, 3 ore (eu le-am tinut numai 30 minute). Se pune ceapa, se caleste 10 minute, se adauga ginger, usturoi, sare si se amesteca continuu, se adauga carnea marinata cu tot sosul si se lasa 30 minute sa se caleasca, apoi se adauga restul de condimente si sa lasa inca 20 minute. Se serveste cu garnitura de orez. Pofta buna!
Ingrediente Friptura de porc cu mirodenii indiene si garnitura de orez
600gr carne porc
1 iaurt mic
2 catei de usturoi
1/2 lingurita turmric
1/2 lingurita garam masala
sare
un praf de scortisoara
boia iute
o ceapa
pudra coriandru
pasta de usturoi
pasta de ginger (pudra)
2 seminte de cardamon
3 cuisoare
orez 300g
