Nectar de caise

 

Retete de vara Si daca tot am gasit in piata caise romanesti, foarte bine coapte si aromate am facut o portie de nectar pentru perioada de vara.

2 kg caise bine coapte 1,2l apa 500 gr zahar zeama de la o lamaie

Spalam caisele, le scurgem si scoatem samburii. Pasam caisele.

Punem la fiert apa cu zaharul si zeama de lamaie 10 minute, apoi adaugam caisele pasate. Fierbem 10-15 minute.

Punem nectarul fierbinte in sticle sterilizate si le pastram la rece o perioada relativ scurta.

Daca dorim sa le pastram peste iarna, sterilizam sticlele cu nectar la bain-marie.