Pasteis de urdã (traditional portughez)

Timp de preparare 35 minute

Dificultate Redusa

Sursa reteta Gustos.ro

Instructiuni de preparare Pasteis de urdã (traditional portughez)

1)Se intind foile. Cu ajutorul unui pahar sau formã, se decupeazã cerculete. 2)Creme de Pateleiro: Se fierbe 250 ml. de lapte. Separat, amestecã 50 gr. de zahãr cu 35 gr. de fãinã,1 ou intreg, 2 gãlbenuse, 1 vârf cutit de vanilie pudrã si altul de sare.Toarnã incet peste laptele fierbinte, dã la foc mic, amestecând incontinuu pânã fierbe si se ingroasã. Aceastã cremã se foloseste mult in bucãtãria portughezã,la foietaje, tarte de fructe... 3)Amestecã crema cu urda. Pune o lingurã de umpluturã peste fiecare cerc, iar deasupra scortisoarã. Bate oul intreg, si unge in jur. Impãturã, si unge cu restul de ou fiecare pastel. Deasupra presarã semintele de pin sau migdale si dã la copt. Se poate pune zahãr pudrã, physalis...florii... Special pt. iubitori de brânzeturi! Sotul adorã urda,asa cã incerc mai multe retete... Poftã bunã!

Ingrediente Pasteis de urdã (traditional portughez)

400 gr. aluat foietaj din comert

1 ou

Crema:

300 gr. Creme de Pasteleiro

200 gr. urdã

scortisoarã pudrã

Decor:

fulgi de migdale sau seminte de pin

zahãr pudrã optional

Categorii

Bulete din bureti (opintici)

Bulete din bureti (opintici)

Se curata ceapa, usturoiul si dau prin robot alaturi de bureti. Se adauga sare, tarhon, oregano, pip
Ciorba de gulii cu smantana, leustean si tarhon

Ciorba de gulii cu smantana, leustean si tarhon

Legumele tăiate în cubulețe mici, le-am călit cu puțin ulei până s-au înmuiat. Apoi am adăugat apă,

Supa crema de ciuperci cu crutoane

Supa crema de ciuperci cu crutoane

Perfectă mai ales vara, servită atât caldă, cât și rece, supa cremă de ciuperci este o idee ideală p
Fusilli cu pui si sos

Fusilli cu pui si sos

Am fiert pastele cu putina sare. Am tăiat ceapa mărunt, ciupercile puțin mai mare și ardeiul. Pentru
Sarmalute cu hribi si malai

Sarmalute cu hribi si malai

Se clatesc frunzele de vita de vie si cele de hrean si se oparesc. Se fierbe apa si cand apa fierbe,
Croissant cu sunca si cascaval

Croissant cu sunca si cascaval

Îl întâlnim în majoritatea patiseriilor, dar este mult mai ușor și gustos de pregătit acasă, va asig
Strudel cu visine si zmeura

Strudel cu visine si zmeura

Incepeti cu pregatirea umpluturii, ca sa aiba timp sa se raceasca. Visinele spalate, le curatati de

Mancare daneza, cu carne de pui si legume, in sos alb.

Mancare daneza, cu carne de pui si legume, in sos alb.

Dupa ce se spala bine carnea de pui, se va cali în uleiul de masline pâna îsi schimba culoarea, apoi