Pastrav cu cimbru si piure cu masline negre a la Jamie O.
Reteta culinara Pastrav cu cimbru si piure cu masline negre a la Jamie O. din categoria Pastrav. Cum sa faci Pastrav cu cimbru si piure cu masline negre a la Jamie O.
Timp de preparare 30 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Pastrav cu cimbru si piure cu masline negre a la Jamie O.
Am incercat 2 dintre retetele lui Jamie si le-am imbinat pentru o masa gustoasa si aromata. Pentru cei care au sau vor sa cumpere volumele lui Jamie de la J.N., mentionez ca cea de peste se gaseste in volumul 2, iar piureul cu masline negre in volumul 3. Mie mi-au placut foarte mult!
Ingrediente Pastrav cu cimbru si piure cu masline negre a la Jamie O.
2 pastravi eviscerati si curatati de solzi (Jamie a folosit 4 de 400 si ceva de grame, eu 2 de vreo 200 si ceva, asa am gasit)
o mana de cimbru proaspat
o lingurita sare de mare (el a folosit Maldon)
piper proaspat macinat
vreo 2 linguri ulei de masline
o lamaie
4 frunze de dafin (eu am folosit mai mititele)
cativa cartofi (eu am folosit 8, dar mi-a iesit cam mult piure)
cam 150 grame masline negre
sare (doar daca maslinele nu sunt foarte sarate)
piper
o lingura ulei masline
