Peste sub plapuma
Reteta culinara Peste sub plapuma din categoria Crap / Caras. Specific Romania. Cum sa faci Peste sub plapuma
Timp de preparare 30 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Peste sub plapuma
Peștele preparat în acest fel însoțit de sosul delicios și cu batonul crocant... un răsfăț pentru zilele mari. Vă îndemn să încercați rețeta mea. Veți avea nevoie de două boluri de lut.
2 bucati generoase de peste 200 de grame. Eu am avut crap, dar se poate prepara cu orice peste ai la indemana sau iti place. 2 linguri de faina. putin ulei cam 2-3 linii Pentru sos 2 catei de usturoi tocati grosier o jumătate de ceapă 300 de grame de suc de roșii o lingura de pasta de rosii Sarat la gust piper dupa gust pentru capac 200 ml apă o lingurita de ulei drojdie 7 grame câtă făină conține o jumătate de linguriță de sarePregătim mai întâi crusta
Dizolvam drojdia in apa fierbinte, adaugam uleiul, sarea si amestecam totul.
Adăugați puțină făină și amestecați până obțineți un aluat ferm și nelipicios, acoperiți și lăsați deoparte.
Săram peștele, îl piperăm și îl rulăm prin făină, apoi în uleiul încins îl prăjim ușor pe ambele părți.
O scoatem intr-o cutie si o punem deoparte.
Amestecați și treceți cu un blender vertical toate ingredientele de mai sus pentru sos, până obțineți un sos parfumat
Distribuiți puțin sos pe fundul vasului, adăugați peștele, apoi adăugați din nou sosul.
Din coajă formați două bile, apoi aplatizați cu mâna până obțineți ca niște prăjituri/bețișoare
acoperi vasul, formând o coajă din coajă.
Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute sau pana se rumeneste frumos aluatul.
Timp de preparare in functie de cuptor.
Scoateți cu grijă bolurile și puteți servi după 10 minute de odihnă.
Se serveste cu bucatele de capac, calculate exact suficient pentru tot continutul vasului.
Poftă bună!
Ingrediente Peste sub plapuma
2 bucati generoase de peste cam de 200 de grame. eu am avut crap,insa se poate prepara cu orice peste aveti la indemana sau va place.
2 linguri faina.
putin ulei cam 2-3 linuri
Pentru sos
2 catei de usturoi taiati grosier
o jumatate ceapa
300 grame suc de rosii
o lingura pasta de tomate
sare dupa gust
piper dupa gust
pentru capac (plapuma)
200 ml apa
o lingurita ulei
drojdie 7 grame
faina cat cuprinde
o jumatate lingurita sare
