Piept de berbecut cu vin rosu si cartofi

 

 Alimentatia noastra cuprinde proteine diversificate. Toate de la animale crescute in gospodarie. Ar fi pacat sa nu profitam de acestea. Acum i-a venit randul unei bucati frumoase din piept de berbecut .Vinul rosu, zaatarul cu cimbru rosu si rozmarinul au fost perfecte pentru asezonare .

1 kg piept de berbecut 1 kg cartofi 4 linguri ulei floarea soarelui 2 pahare vin rosu +2 pahare apa 2 linguri cu varf de zaatar cu cimbru rosu 2 cepe 2 catei usturoi 2 crengute de rozmarin uscate 1 foaie dafin 1 lingurita chilli 1 lingurita usturoi granulat patrunjel verde sare Pieptul de berbecut se curata si se spala. Ceapa si usturoiul se spala sis e curata de stratul superior de foi si de mustati. Carnea se pune la fiert cu vinul indoit cu apa . Adugati la fiert .ceapa , usturoi , foi dafin , o lingura zaatar,sare si tulpinile de la rozmarin . Se fierbe pieptul de berbecut o ora in oala acoperita . Intre timp fierbeti cartofiii in apa cu sare . Acestia dupa fierbere se curata de coaja . Pentru ca erau mici , am pus cartofii intregi in tava . Acestia se zdrobesc usor , vor absorbi mai bine gusturile si grasimile . In al doilea rand ,raman pufosi in interior si se rumenesc frumos in exterior . Cartofii se condimenteaza cu zaatar,sare , restul de rozmarin si usturoi granulat . Deasupra cartofilor se pune pieptul de berbecut care a fost