Pulpa de miel in oala de lut

 

E cu miel, e cu usturoi verde, e ca nu mai este...lins spre lins cu gura-n jos ca a fost delicios...

1 pulpa miel- partea din spate cca 1,5 kg usturoi verde ( din gradina, ca am pus acum am) sare grunjoasa piper macinat ulei cca 100 ml 300 ml apa

Am scos pulpa de miel din congelator si am lasat-o sa se dezghete peste noapte, apoi am spalat-o si am portionat-o. Am asezat bucatile de miel in oala de lut, am presarat sare, piper. Usturoiul l-am curatat si l-am taiat marunt cu tot cu frunzele verzi, l-am adaugat peste bucatile de miel, am adaugat uleiul si apa si am asezat capacul peste oala. Oala am bagat-o in cuptor si am dat focul la minim, am lasat cca 2 ore la foc minim. Dupa 2 ore am ridicat capacul si am mai lasat la cuptor cca 20 min, sa se rumeneasca putin.Un deliciu, mai ales daca-ti place carnea de miel.