Sarmalute in foi de vita cu carne de oaie
Reteta culinara Sarmalute in foi de vita cu carne de oaie din categoria Oaie. Specific Iordania. Cum sa faci Sarmalute in foi de vita cu carne de oaie
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Sarmalute in foi de vita cu carne de oaie
Sarmalutele in foi de vita umplute cu carne de oaie macinata si orez sunt una din mancarurile nelipsite la restaurantele cu profil arab si una din delicatesele obligatorii la mesele pentru oaspeti. Se pastreaza pentru iarna fie congelate in saculeti de plastic, in borcane vidate , in sticle de plastic sau murate. Gospodinele arabe sunt atat de migaloase: daca li se par prea mari frunzele de vita le taie in jumatati; cu cat sunt mai mici sarmalutele , cu atat e socotita mai priceputa gospodina!
Ingrediente Sarmalute in foi de vita cu carne de oaie
1/2kg foi de vita( de preferinta fruzele de la strugurii negrii sunt mai fragede)
500 grame carne macinata de oaie( sau vita)
1 pahar orez
1 ceapa medie
1 mana de fruze de patrunjel verde
1 mana de frunze de menta verde
condimente mixte macinate( all spice, piper, cuisoare,scortisoara,ghimbir,cardamom)
1 nucsoara
3-4 rosii de marime medie
1 lamaie
2 lingurite sare
3 linguri ulei de masline
2 cuburi Maggi de pui
