Sirop din frunze de menta, varianta a II-a

 

Primăvara a sosit, toate plantele au înverzit. E vremea siropurilor din plante medicinale!

Frunze de mentă proaspată cca. 500 gr. Zahăr tos cca. 1000 gr. Apă rece cca. 1000 ml, Lămâie 1 bucată.

Menta se spală temeinic pentru a se scăpa de toate impuritățile și eventualele gângănii, apoi se desfac frunzele de pe codiță, iar codițele se toacă grosier.

Apa și zahărul se pun la fiert la foc puternic, neacoperit, cca. 30 minute, până se reduce la jumătate.

Apoi se adaugă menta, zeama de lămâie și se lasă la fiert la foc mic, cca. 15 minute.

Se strecoară siropul, fierbinte, printr-o sită deasă, în sticlele sterilizate.

Se acoperă sticlele sigilate, cu o pătură și se lasă până a doua zi.

Se etichetează și se depozitează în cămară.

Se servește cu sifon sau apă minerală, cuburi de gheață si lămâie.

Spor și poftă bună!