Strudel cu mere impletit
Instructiuni de preparare Strudel cu mere impletit
-se face un aluat din ingredientele din reteta in afara de unt+faina -se pune la frigider 30 minute -se freaca untul la temepratura camerei cu faina si se imparte in trei parti egale -se pregateste umplutura : - 3 mere se taie felli si se pun in cratita cu putina apa si zaharul si scortisoara,se fierb 10 minute,se scot din zeama si se trec in blender sa se faca pasta,se pun inapoi in cratita agaunad si al patrulea mar taiat in cubulete,se adauga si amidonul dizolvat in putina apa si se toarna peste merele din cratita se amesteca sa nu se prinda se scoate de pe foc. -aluatul din frigider se scoate si se intinde o foaie dreptunghiulara se unge cu o parte din untul pregatit se inchide in trei si o data in mijloc,se da la frigider 30 minute,se repeta actiunea de trei ori pana se termina untul -se deschide o foaie dreptunghiulara se createaza in 3 parti egale ,partile exterioare se taie in fasii si cea interioara se umple cu marul pregatit in cratita care s-a racit intre timp -se inchid laturile din partile de sus si jos a umpluturii si fasiile se impletesc una cu oposita ei pana se termina fasiile - se lasa 2 ore la temperatura camerei sa creasca aluatul si se da la cuptor dd 170 de grade pana se rumeneste - se presara cu zahar pudra pe deasupra
Ingrediente Strudel cu mere impletit
Aluat
225 gr faina
1/2 plic drojdie uscata
40 gr zahar
1 ou
1 esenta vanilie
80 ml lapte caldut
1 varf cutit sare
125 gr unt + 1 lingura faina
Umplutura
4 mere
scortisoara
3 linguri zahar
2 lingurite amidon
