Supa de salau cu chorizo

 

 Am luat cateva felii de salau si mi-am spus sa fac o supa repede. Chorizo ​​​​picant a fost folosit ca potențator de aromă: d Sincer a ieșit o supă !!!

600 gr de salau 200 gr chorizo ​​picant [cârnat spaniol] 50 ml ulei de măsline 1 ceapă 1 ardei rosu mic 1 ardei verde mic 1 morcov 1 patrula 1 buchet mic de patrunjel verde 6 catei mici de usturoi 3 linguri de orez brun 1 suc de lamaie 1 cană smântână 1 lingurita ierburi mediteraneene din rasa sare Legumele curatate se spala si se toaca marunt. Chorizo ​​​​se taie rondele Se calesc legumele in ulei pana incep sa se inmoaie. Deasupra se toarna 2,5 l apa si se lasa sa fiarba 15 minute sa patrunda. Acum fierbe orezul. Sarati usor. Cand legumele sunt patrunse si orezul are bobul inchegat, punem feliile de mazare la fiert. Reduceți intensitatea gătirii pentru ca peștele să nu se sfărâme. Asezonați după gust cu ierburi mediteraneene. Nu este nevoie de piper dacă folosiți chorizo ​​picant. La final se opreste fierberea si se indrepta supa cu smantana diluata cu zeama fierbinte. Pentru ca este sezon cald poti acri mai mult supa cu zeama de lamaie.  Adauga patrunjel verde tocat din belsug - pentru un plus de prospetime.  Poftă bună !!!