Tortellini cu prosciutto si feta

 

 Din cand in cand si periodic, imi este dor de paste. Tortellini se afla in topul preferintelor mele. Nici nu mai conteaza umplutura pentru ca textura lor catifelata de paste preparate in casa este deosebita. Ramnae sa le asezonezi dupa pofta si o masa rapida este gata.  

400 gr tortellini cu spanac si mozzarella 200gr pancetta -sunca de porc uscata si sarata 200 gr br feta greceasca 200 grmini-rosiii cherry -din gradina 50 ml ulei masline 4 catei usturoi busuioc verde piper negru macinat sare Tortellini se fierb, respectand indicatiile de pe pachet. Sarati foarte usor apa pentru fiert. Unele ingrediente ca prosciutto si feta contin multa sare. Folositi o tigaie Wok incapatoare, pentru sotat. Prosciutto se marunteste si se trage la tigaie in uleiul de masline . Adaugati usturoiul taiat feliute subtiri si rosioarele cherry. Se soteaza atat cat sa imprumute gustul uleiului de masline. Rasturnati tortellini care au fost scoase si din apa in care au fiert. Transferati pastele in Wok si amestecati cu grija [ sa nu se zdrobeasca prea tare rosioarele cherry]. Presarati pe deasupra branza feta farmitata.Piperati. Gustati si sarati daca mai este nevoie. La servire decorati cu frunzulite de busuioc proaspat.

Pofta buna !!!!