Äpfel im Schlafrock
Jabuke u šlafroku este un preparat tradițional, vechi, care este un reprezentant tipic al mâncării de confort croate. Se prepară prin scufundarea merelor tăiate subțiri într-un aluat format din făină, ouă, lapte și zahăr vanilat. Preparatul este apoi prăjit în ulei încins până când merele devin maro-aurii la exterior. După prăjire, merele sunt adesea pudrate cu scorțișoară sau zahăr pudră pentru un plus de aromă. Numele neobișnuit al felului de mâncare înseamnă mere în halat de baie , referindu-se la faptul că merele sunt „îmbrăcate” într-un strat exterior crocant. Și, deși nu este o asociere tradițională, se recomandă servirea preparatului cu sos de vanilie în lateral. În Germania, același fel de mâncare, dar de obicei făcut cu mere întregi decojite se numește Äpfel im Schlafrock,iar merele sunt uneori umplute cu caise sau piersici.
Origine: Germania
Categorie: Desert prăjit