Bougna
Acest fel de mâncare tradițională din Noua Caledonie combină laptele de cocos cu diverse legume rădăcinoase, cum ar fi taro, manioc și igname. Ocazional crescută cu pui, porc sau fructe de mare, combinația este învelită în frunze de banană înainte de a fi pusă peste cărbuni încinși în cuptoarele tradiționale de pământ. Bougna este cel mai popular fel de mâncare în rândul poporului kanak, locuitori indigeni din Noua Caledonie, și este pregătit în mod obișnuit pentru sărbători speciale ocazionale și tradiționale.
Origine: Noua Caledonie
Categorie: Sărbătoare