Fliederbeersuppe
Fliederbeersuppe este o supă tradițională germană asociată în principal cu regiunile de nord ale țării. Ingredientul principal al supei sunt fructele de soc (sau sucul de soc), care dau supei culoarea bogata. Boabele de soc sunt gătite pentru a elibera sucul, care este apoi amestecat cu suc de mere, suc de lămâie, coajă de lămâie, mere tăiate, amidon de porumb și zahăr. Amestecul este ocazional condimentat cu scorțișoară sau usturoi. Această supă dulce se servește caldă cu găluște de casă.
Origine: Germania
Categorie: Supă