Jägerschnitzel
Jägerschnitzel este o versiune tradițională germană a șnițelului, care este acoperită cu un sos numit Jägersoße , adică sos de vânător . Făcută inițial cu căprioară sau mistreț, în zilele noastre cele mai comune tipuri de carne folosite pentru acest fel de mâncare sunt carnea de porc sau vițel. În unele regiuni ale Germaniei, cotleturile de carne nu sunt pane, ci pur și simplu mărunțite până se subțiază, apoi condimentate și gătite. Sosul delicios care însoțește șnițelul este făcut cu ciuperci, bacon, ceapă, un strop de vin și condimente precum cimbru, rozmarin, sare și piper. Spätzle sau diverse feluri de mâncare din cartofi și salate sunt cel mai frecvent servite alături de acest fel de mâncare.
Origine: Germania
Categorie: Mâncare de carne