Kartoffelpuffer
Clătitele germane cu cartofi sunt un element de bază la restaurant, un clasic de casă și o gustare populară de mâncare stradală. Sunt preparate cu un aluat gros care folosește cartofi cruzi răzuți, făină și ouă și sunt de obicei modelate în discuri plate și rotunde care sunt prăjite în scurt timp până devin aurii și crocante. Chiar dacă sunt adesea servite ca o completare a tocanelor, a cărnii la grătar și a cârnaților, clătitele cu cartofi sunt o gustare excelentă sau fel principal. Kartoffelpuffers sunt însoțiți în mod tradițional de sos de mere cremos, conserve de fructe sau smântână.
Origine: Germania
Categorie: Clătită