Knockwurst
Knockwurst sau knackwurst este un cârnați german prefiert făcut din carne de porc măcinată, carne de vită sau o combinație a ambelor. Cârnatul este foarte asezonat cu usturoi și are un conținut ridicat de grăsimi. Spre deosebire de bratwurst și alți cârnați similari, învelișul Knockwurst-ului devine foarte crocant când este încălzit, dându-i o textură diferită și un sunet specific când este mușcat în el. Se recomandă să serviți cârnații cu varză murată, salată de cartofi, murături, muștar și un pahar de bere rece în lateral.
Origine: Germania
Categorie: Cârnat