Kohlroulade
Kohlroulade este o versiune germană a rulourilor de varză umplute, constând din frunze de varză albite, care sunt înfășurate strâns în jurul unei umpluturi de carne măcinată, pesmet, ouă, ceapă și o varietate de condimente. După asamblarea sarmalelor, acestea se rumenesc mai întâi ușor înainte de a fi fierte în bulion de carne până când sunt complet fierte și fragede. Chimenul, muștarul sau sosul de roșii pot fi adăugate opțional la sos sau la amestecul de carne pentru un plus de aromă. Aceste sarmale sunt de obicei savurate cu o garnitură de cartofi, salată de castraveți și un pahar de bere. În Germania, kohlroulade se prepară în mod obișnuit în timpul iernii și poate fi făcută cu diferite tipuri de carne, inclusiv carne de vită, porc, curcan sau pui.
Origine: Germania
Categorie: Mâncare cu carne măcinată