Leberwurst
Leberwurst este un cârnați german picant format dintr-o combinație de ficat de porc măcinat, ceapă și condimente. Cârnatul este consumat în mod tradițional cu varză murată, deși poate fi folosit și în sandvișuri, unde leberwurst-ul este feliat și asociat cu brânză, muștar, murături și pâine. Poate fi gătit, dar majoritatea soiurilor de leberwurst sunt tartinabile și pot fi consumate negătite. În afară de Germania și Austria, acest cârnați este popular în multe alte țări, cum ar fi Slovenia, Serbia și România, iar astăzi există multe soiuri de leberwurst, cu adaosuri precum ciuperci și pădure.
Origine: Germania
Categorie: Cârnat