Makaruna imbaukha
Originar din Libia de Est, makaruna imbaukha este un fel de mâncare savuros făcut cu paste fierte la abur ca ingredient cheie. Pastele sunt combinate cu carne (de obicei de miel) și un sos bogat făcut cu unt clarificat, roșii, ceapă, năut, cartofi, dovleac și stafide. Întregul fel de mâncare este de obicei aromat cu cuișoare, foi de dafin, ghimbir, piper negru și frunze de shaiba. Pentru atingerea finală, makaruna imbaukha poate fi stropită cu apă de flori de portocal și scorțișoară. Când sunt servite, pastele sunt în mod tradițional întinse în centrul farfuriei și acoperite cu orice altceva. Este recomandat să serviți felul de mâncare cu murături libiene cunoscute sub numele de mseyer .
Origine: Districtul Al Wahat
Categorie: Paste