Préfou
Préfou este o specialitate franceză originară din regiunea Vendée. Mâncarea este în esență pâine cu usturoi, făcută cu o combinație de baghetă, unt, usturoi și adesea pătrunjel. Bagheta se taie felii astfel incat baza sa ramana intreaga, iar spatiul dintre felii se umple cu combinatia de unt, usturoi si patrunjel. Pâinea este coaptă în cuptor și apoi este servită fierbinte ca aperitiv înainte de masa principală. Poate fi servit și ca acompaniament la un pulpă de miel. Inițial, préfou a fost folosit de brutarii locali care doreau să testeze temperatura cuptoarelor lor înainte de a coace pâinea zilnică obișnuită.
Origine: Cumpărător
Categorie: Aperitiv