Le Bonnotte
Le Bonnotte este cel mai scump cartof din lume, cultivat pe Île de Noirmoutier, o insulă din Golful Biscaya. Acești cartofi rari cresc în sol nisipos care absoarbe mirosul oceanului și este fertilizat cu alge marine și alge. Spațiul de teren pe care cresc cartofii este limitat la mai puțin de 50 de metri pătrați. Fragile și delicatele Bonnottes sunt culese exclusiv manual, una câte una, în doar o săptămână pe an, ceea ce explică prețul ridicat de 500 de euro kilogramul. Nu ar trebui să fie decojite, deoarece pielea absoarbe toate aromele și aromele solului și ale apei de mare din apropiere. Aroma este usor de lamaie, cu un postgust sarat si un strop de nuca. Acești cartofi pot fi folosiți pentru prepararea de piureuri, salate, supe și creme.
Origine: Cumpărător
Categorie: Cartof
