Bauernomelett
Bauernomelett sau omleta fermierului este un fel de mâncare german simplu, care se servește de obicei la micul dejun, dar uneori și la prânz sau cină. Este făcut cu o combinație de slănină, ceapă, cartofi, pătrunjel, ouă și lapte. Slănina, ceapa și cartofii se călesc încet, iar când cartofii încep să devină aurii, se toarnă în tigaie un amestec de ouă și lapte. Fiertă la foc iute, omleta poate fi răsturnată și rumenită deasupra, sau se poate plia în jumătate înainte de servire. Este recomandat să serviți această omletă copioasă cu murături în lateral. Dacă se dorește, mâncarea poate fi îmbogățită cu brânză Emmentaler rasă în timp ce omleta se gătește.
Origine: Germania
Categorie: Mic dejun