Religioasă

Religia complicată este un desert popular de patiserie choux, care a făcut parte din moștenirea cofetăriei franceze încă din secolul al XIX-lea. Aceste dulciuri tentante sunt făcute cu două produse de patiserie choux sferice, una mai mare decât cealaltă, fiecare umplută cu o cremă pâtissière catifelată . Fiecare bucată este acoperită individual cu ganache de ciocolată care poate fi văzut curgând de pe părțile laterale ale patiseriei. Desertul este asamblat și lipit împreună cu cremă de unt decorativă. Aceste mici produse de patiserie au o importanță istorică și religioasă îndelungată în Franța – se crede că au fost inventate de Frascati, un patiser care a lucrat într-o faimoasă patiserie pariziană .. Inițial, forma desertului era dreptunghiulară, dar la sfârșitul secolului al XIX-lea, forma sa era rotundă și a primit numele religieuse , care se traduce printr- o călugăriță . Numeroase teorii sugerează că forma rotundă și numele au fost influențate de călugărițe, deoarece atunci când este asamblat, ganache-ul de ciocolată care acoperă aluatul seamănă cu obiceiul unei călugărițe. Indiferent de originea numelui, aceste delicii tentante sunt încă unul dintre exemplele apreciate ale tradiției cofetăriei franceze.

Taguri