Schneckenkuchen
Denumirea acestei pâini germane dulci care se traduce prin prăjitură de melci a fost inspirată de forma sa, deoarece este formată din numeroase rulouri așezate îngrijit într-o tavă, a căror formă finală amintește de coji de melc. Baza pâinii se prepară cu un aluat asemănător brioșului care se modelează în rulouri. Fiecare rulou constă de obicei din diverse umpluturi, cum ar fi cremă cu aromă de vanilie, unt de scorțișoară, fructe, stafide, semințe de mac sau marțipan. La copt, pâinea este glazurată sau pudră cu zahăr pudră. În Alsacia, felul de mâncare este mai bine cunoscut sub numele de chinois .
Origine: Germania
Categorie: Pâine dulce