Schupfnudeln
Chiar dacă schupfnudeln sunt adesea etichetați ca găluște germane de cartofi, ele sunt cel mai bine descrise ca o varietate de paste proaspete făcute cu o combinație de piure de cartofi și făină. Caracterizate prin forma lor cilindrică neobișnuită, sunt fie fierte, fie prăjite până devin crocante. Schupfnudeln sunt consumate în toată țara și sunt folosite într-o varietate de mâncăruri sărate și dulci. Sunt cel mai bine combinate cu varză murată, slănină și sosuri cremoase, dar pot fi savurate și ca acompaniament de tocane nemțești consistente. Dacă sunt servite ca desert, li se dă de obicei o pudră ușoară de zahăr pudră sau sunt acoperite cu semințe de mac îndulcite sau pesmet.
Origine: Germania
Categorie: Soi de paste
