Senfei
Senfeier, cunoscut și sub denumirea de eier în senfsoße , este un aliment clasic german de confort, care constă din ouă fierte înăbușite într-un sos de muștar neted și cremos. Acompaniamentele tipice ale acestei specialități vegetariene includ cartofi fierți sau piure, orez, spanac ofilit, varză albă și diverse legume precum morcovi, broccoli, conopidă sau mazăre. Se pot adăuga ceapă prăjită și bucăți de slănină pentru un plus de savoare, iar preparatul poate fi ornat cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat deasupra, dacă se dorește. Acest fel de mâncare simplu este adesea pregătit în preajma Paștelui, deoarece oferă o modalitate ușoară de a folosi ouăle de Paște rămase. În Germania, senfeier este de obicei servit la micul dejun, brunch sau ca o cină ușoară.
Origine: Germania
Categorie: Farfurie cu ouă