Senfgurken
Senfgurken sau murăturile de muștar sunt făcute cu felii de castraveți care au fost curățați, însămânțați și sărati înainte de a fi murați într-un lichid pe bază de oțet, alături de ceapă, mărar și semințe de muștar. Alte condimente tipice adăugate la borcanul de murături includ boabe de piper negru, semințe de chimen, semințe de coriandru, boabe de ienupăr, boabe de ienibahar și frunze de dafin. Această gustare/aperitiv simplu german este un produs de bază obișnuit de casă, care este adesea preparat în gospodăriile din întreaga țară, în timp ce versiunile gata preparate sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor germane. Cu o aromă deosebit de acidă și ușor dulce, senfgurken-urile sunt adesea servite cu carne la grătar sau pâine de secară unsă cu schmalz (grăsime animală topită).
Origine: Germania
Categorie: Murarea