Sülzwurst
Sülzwurst este un tip de brânză de cap germană constând din carne de porc, carne de porc, șorici și, uneori, alte părți din organe, care sunt asezonate cu o varietate de condimente. Părțile de animale sunt apoi gătite și tocate înainte de a fi puse într-un lichid asemănător jeleului. Cornișii, ceapa și mirodeniile suplimentare sunt adesea adăugate la această brânză tradițională pentru un plus de aromă. Sülzwurst este de obicei savurat ca parte a unei selecții de mezeluri alături de legume murate, pâine și cartofi prăjiți.
Origine: Germania
Categorie: Cârnați/Salamuri