Uunijuusto
Acest fel de mâncare tradițional finlandez este preparat cu o combinație de lapte de vacă și animale sau colostru – un lapte galben și bogat produs de animal imediat după ce a dat naștere unui vițel. Amestecul este copt în cuptor, iar produsul acționează ca un coagulant, îngroșând în cele din urmă laptele pentru a crea un vas gros, asemănător cu crema. Adesea, în comparație cu brânza coptă, uunijuusto este savurat în mod tradițional ca desert care este adesea îndulcit, condimentat cu scorțișoară și completat cu fructe de pădure proaspete.
Origine: Finlanda
Categorie: Desert