Vereshchaka
Vereshchaka este o tocană tradițională din Belarus, care a fost preparată cel puțin de la mijlocul secolului al XVIII-lea. Inițial, era o variantă a sosului de carne machanka . Tocanita se face de obicei cu carnati de porc, bacon, ceapa, faina, bere si condimente. Odată pregătită, vereshchaka este servită în mod tradițional într-o oală, însoțită de clătite de hrișcă în lateral. Mâncarea a fost inventată de bucătarul regal pe nume Vereshchaka și a devenit cunoscută pe scară largă în secolul al XIX-lea. În zilele noastre, această tocană consistentă are multe variante, așa că în Ucraina, este preparată cu carne de porc, pâine de secară și sos de sfeclă roșie.
Origine: Bielorusia
Categorie: Tocană