Zimtsterne
Zimtsterne sunt prăjituri germane crocante în formă de stea. Sunt făcute cu o combinație de albușuri bătute spumă care sunt amestecate cu zahăr, scorțișoară, nuci măcinate - în mod tradițional migdale cu adaos ocazional de alune de pădure - și zahăr vanilat. Aluatul se rulează și se taie în fursecuri în formă de stea. După coacere, fiecare prăjitură este acoperită cu un strat de glazură albă care este făcută dintr-o combinație de albușuri și zahăr. Numele acestor fursecuri se traduce prin stele de scorțișoară, din cauza utilizării intense a condimentului aromat. În afară de Germania, Zimtsterne se găsește și în alte țări vorbitoare de limbă germană și sunt un tratament de bază în timpul Adventului și al Crăciunului. Nu se știe când și unde au provenit, dar prima lor mențiune scrisă datează din 1538. La acea vreme, scorțișoara era un ingredient rar și scump,
Origine: Germania
Categorie: Cookie
