Crap la gratar cu sos

 

Pentru cei catre nu iubesc sosurile am  pregatit crap la gratar. Simplu, rapid si delicios.Si pana pestele s-a rumenit frumos am facut si un sos delicios cu unt, usturoi, patrunjel zi zeama de lamaie

500 gr crap sare 2 linguri faina 1 lingura ulei sos(40 gr unt, patrunjel verde, usturoi pisat,zeama de lamaie,sare, piper) Portionam pestele si il spalam, Il scurgem si il tamponam cu un prosop absorbant, apoi presaram sare si il lasam la rece 15 minute, Dam pestele prin faina, il scuturam bine de excesul de faina si il stropim cu ulei, Incintam bine gratarul si asezam pestele.Il prajim bine pe ambele parti. Intre timp pisam usturoiul,tocam fin patrunjelel si le punem intr-un castronel. Adaugam zeama de lamaie, sare, piper, Topim untul intr-un ibric si il turnam peste restul ingredientelor.Omogemnizam bine. Servim pestele cu sos si mamaliga.