Dulceata de smochine la slow cooker Crock Pot

 

A durat ceva mai mult dar a iesit foarte delicios.

50 de smochine potrivite ca mărime și nu foarte moi 1 lamaie verde 1 kg de zahar 100 ml apă

Am ales smochinele sa fie cam de aceeasi dimensiune, sa fie mai tari, apoi le-am taiat coada si le-am lasat in apa rece cam 20 de minute.

Am pus apa si zaharul in vasul de aragaz lent Crock Pot, am stabilit functia mare si am lasat zaharul sa se dizolve aproximativ 1 ora. Lămâia am decojit-o după ce am spălat-o bine, am tăiat lămâia felii mai subțiri și am pus feliile de lămâie peste siropul de zahăr, apoi am adăugat smochinele.

Am acoperit cu capac si am lasat sa fiarba pana cand smochinele au inceput sa se micsoreze si siropul sa se ingroase. Cu aproximativ 1 oră și jumătate înainte de a opri aragazul lent Crock Pot, am adăugat coaja de lămâie.

Am pus dulceata in borcane sterilizate, nu am pus coaja de lamaie in borcane pentru ca am mancat-o pentru ca. Am acoperit borcanele, apoi le-am invelit intr-un prosop si le-am lasat sa se raceasca. Toată treaba a durat vreo 8 ore, doar că eu m-am ocupat de alte lucruri și crock pot era treaba lui.