Gem de gutui la slow cooker Crock Pot

 

Am primit de la cineva de la tara niste gutui galbene si parfumate care trebuiau transformate intr-o dulceata aromata. Și cum altfel decât la Crock Pot să păstrezi gustul și mirosul inconfundabil al gutuilor.

gutui aproximativ 850 g de zahăr suc de la o lămâie o cană de apă

Nu stiu exact cantitatea bruta de gutui, dar pana la urma am ramas cu 2300 g de gutui.

Se spală bine gutuile puf și apoi se curăță de coajă (muncă grea): D. Se pun apoi pe răzătoarea cu găuri mari. Puneți în vasul de gătit Crock Pot și turnați sucul de lămâie. Punem jumatate din cantitatea de zahar (castronul era cam plin si amestecam tare), apa si amestecam cu grija.

Porniți dispozitivul în programul High timp de 3 ore și jumătate. Pe masura ce scade din compozitie se adauga restul de zahar. Cam o data pe ora se amesteca in dulceata. În cele din urmă adăugați mai mult zahăr dacă este necesar.

La final se pune dulceata in borcane sterilizate, se acopera si se incinge sub paturi.

Mai am o rundă de gutui, o să le aromez cu ceva, încă nu știu exact ce, dar la Crock Pot iese o dulceață demențială bună și parfumată.

Poftă bună!