Muschi de porc la slow cookerul Crock Pot

 

Am pregătit mai demult mușchi de porc la crockpot și au fost toți încântați de el, atât de fraged a ieșit că se destrăma. Singurul meu regret a fost că nu l-am marinat înainte, ar fi fost mai aromat, așa că de data aceasta, l-am marinat cu o seară înainte. A ieșit delicios. Este un aperitiv bun pentru o gustare de după amiază, o masă frugală sau orice meniu doriți.

500 g mușchi de porc, 250 ml vin alb, 1,5 linguriță sare, 1 lingură mix mirodenii pentru murături: semințe de muștar, semințe de mărar, coriandru, ienupar boabe, cuișoare, ienibahar boabe, chilli, 1 lingură mix mirodenii pentru fripturi: boia dulce, cimbru, oregano, busuioc, 1 foaie de dafin mărunțită, Coriandru boabe, după gust, În plus, pentru crustă: 1 linguriță ulei, semințe de muștar, după gust, boia dulce, după gust

Pui într-un castron înalt mușchiul de porc și torni peste el vinul alb.

Presari mirodenii după gust. Eu am folosit mirodenii pe care mi le-am pregătit în diverse borcănele în diverse proporții: un mix pentru murături, mix pentru fripturi. Am mai adăugat în plus coriandru proaspăt măcinat (pentru că în mix era în proporție mai mică) și o foaie de dafin mărunțită. De asemenea, adaugi sare, după gust.

Presezi puțin carnea pentru a sta acoperită de lichid și dai la frigider peste noapte.

A doua zi, scurgi carnea de marinadă, o ungi cu puțin ulei, o freci doar cu puține mirodenii, cel mai important boia dulce, pentru o culoare frumoasă și semințe de muștar pentru crustă.

Așezi carnea în vasul de la aparatul crock-pot, setezi aparatul pe funcția high și îl lași 6 ore.

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut rețeta mea, o puteți găsi și pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/10/muschi-de-porc-la-crockpot.html