Paté vegetal
Reteta culinara Paté vegetal din categoria Vegan / Raw vegan. Cum sa faci Paté vegetal
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Paté vegetal
Am momente când imaginaţia îmi stă pe un gol (precum avioanele în zbor când dau de goluri de aer) şi mă cam blochez, nu reuşesc să găsesc un meniu, oricât de simplu ar fi. Dar mai greu este acel „ceva” de dimineaţă sau de seară. La noi nu se mai mănâncă de câţiva ani buni preparate, nici pe vremea când eu mâncam carne, iar Paul, care mănâncă şi acum ceva carne, refuză şi el aşa ceva. Deci este o adevărată aventură şi provocare să găsesc meniuri de seară şi mic dejun. Mie îmi place foarte mult pateul vegetal, dar când am citit mai atentă la componenţă, recunosc, m-am îngrozit, şi am preferat să găsesc o reţetă (şi de ce nu chiar mai multe) de pateuri vegetale făcute în casă. Iată o variantă făcută de mine zilele trecute:
Ingrediente Paté vegetal
250 gr. năut
½ kg ciuperci
3 morcovi
3 cepe uscate mijlocii
2 cartofi medii
1 căpăţână usturoi
50 ml ulei de măsline
5 fire usturoi verde
5 fire ceapă verde
1 pachet de unt (200 gr, ) sau margarină (nu folosesc margarina, dar pentru varianta vegan nu ştiu altă variantă, deşi este mai sănătos untul)
piper negru măcinat
cimbru
2 frunze dafin
sare grunjoasă
