Pulpe de rata 'confiate' cu cartofi
Reteta culinara Pulpe de rata 'confiate' cu cartofi din categoria Rata. Specific Franta. Cum sa faci Pulpe de rata 'confiate' cu cartofi
Timp de preparare 30 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Pulpe de rata 'confiate' cu cartofi
Pulpele de rata confiate, sunt o delicatesa din bucataria franceza. Carnea este gatita cel putin 2 ore, in grasime fierbinte de rata. Apoi este acoperita cu grasime de rata si conservata in borcane . Aproximativ in acelasi mod ca si la confit de rata se procedeaza si cu carnea de porc, de iepure etc, adica se gatesc foarte lent in grasime apoi se depoziteaza la rece pentru cateva luni bune. Carnea devine astfel foarte frageda si suculenta.
Ingrediente Pulpe de rata 'confiate' cu cartofi
2 pulpe de rata confiate
2-3 cartofi
1 catel de usturoi
sare, piper
