Supă din cartof dulce cu lapte de cocos
Reteta culinara Supă din cartof dulce cu lapte de cocos din categoria Vegan / Raw vegan. Specific Statele Unite. Cum sa faci Supă din cartof dulce cu lapte de cocos
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Supă din cartof dulce cu lapte de cocos
O supa crema fina si foarte gustoasa, numai buna de savurat in Postul Mare. Consider că o pot plasa în colecția de „Rețete de Paște” din anul de grație 2021. 😉 Crește și poftă bună!
Cartofi dulci 1 bucată aprox. 350 g, cartofi albi 3 bucati aprox. 150 g, ceapa galbena 1 bucata, morcov 1 bucata, radacina de patrunjel 1 bucata, radacina de patrunjel 1 bucata mai mica, Piper kapia 1 bucata, radacina de telina 1 felie aprox. 50 g, rigolă verde 1 felie aprox. 50 g, sare de mare 1 lingura, ulei de samburi de struguri 2 linguri, lapte de cocos 1 cutie, aprox. 300 ml, apă rece aprox. 700 ml.Legumele se curata, apoi se pun la fiert in apa rece, impreuna intr-un vas mare pentru aprox. 30 de minute, de la fierbere până la înmoaie, toate legumele.
Se scoate apoi din bol, se pune intr-un borcan de blender, sau intr-un alt vas, daca nu ai blender adauga lapte de cocos, asezoneaza cu sare si ulei, apoi amesteca energic pana se obtine consistenta dorita, umplundu-se eventual cu zeama. în care fierbeau legumele.
Supa se serveste fierbinte cu crutoane, iar in zilele dulci se poate orna cu bucatele de parmezan.
Bafta si bafta! : - *
Ingrediente Supă din cartof dulce cu lapte de cocos
Cartof dulce 1 bucată cca. 350 g, Cartofi albi 3 bucăți cca. 150 g, Ceapă galbenă 1 bucată, Morcov 1 bucată, Pătrunjel rădăcină 1 bucată, Păstârnac rădăcină 1 bucată mai mica, Ardei kapia 1 bucată, Țelină rădăcină 1 felie cca. 50 g, Gulie verde 1 felie cca. 50 g, Sare de mare 1 lingură, Ulei din struguri 2 linguri, Lapte vegetal din cocos 1 conservă, cca. 300 ml, Apă rece cca. 700 ml.
