Tort mousse de ciocolata
Instructiuni de preparare Tort mousse de ciocolata
- Se face mai întâi blatul de biscuiţi: se pisează biscuiţii foarte mărunt - topim untul cu Finetti și amestecăm până obținem o cremă. Peste această cremă adăugăm biscuiții, făcând, astfel, blatul. - ungem cu unt o formă de tort cu pereții detașabili și întindem blatul de biscuiți - facem, apoi crema. Topim ciocolata pe pat de apă, peste care turnăm smântâna. Amestecăm în continuu la foc mic până obținem ceva omogen. Lăsăm la răcit. - preparăm frișca și turnăm peste ea, treptat, ciocolata topită (ambele să fie la aproxmativ aceeași temperatură) și amestecăm cu o lingură de lemn. Turnăm compoziția obținută peste blatul de biscuiți. Băgăm la frigider peste noapte, apoi decorăm cu frișcă și ornamente de ciocolată.
Ingrediente Tort mousse de ciocolata
- 150 gr de biscuiți
- 500 gr de ciocolată neagră
- 230 ml de smântână dulce
- 400 ml de frișcă vegetală
- 100 gr de Finetti
- 50 gr de unt
- 50 gr de zahăr
- esență de rom
- frișcă pentru ornat și ornamente de ciocolată Dr. Oetcker
