Varza cu ciolan afumat la Crock-Pot

 

Astazi am facut o varza cu ciolan la aparatul Crock-Pot care a iesit bestiala. Pentru ca abia acum am inceput sa gatesc la acest aparat la un moment dat mi s-a parut ca varza nu are suficienta apa, asa ca am adaugat cam 120 ml apa calda, care in final s-a dovedit inutila, caci  varza a iesit mai zemoasa decat mi-asi fi dorit,deci in comcluzie varza a lasat suficienta apa pentru a se gati, nefiind nevoie sa completez.

1 bucata varza(1kg) 500 gr ciolan afumat dezosat 300 gr rosii pasate 1 ceapa 1 ardei kapia 2 linguri ulei sare piper negru macinat boia iute 2 foi de dafin cimbru uscat 1 legatura marar verde Curatam varza de frunzele exterioare, o taiem in doua jumatati si o tocam fin.Presaram putina sare peste ea si o frecam bine sa se inmoaie. Spalam ciolanul cu apa clocotita, il scurgem bine si il portionam. Punem ciolanul portionat intr-o tigaie impreuna cu uleiul si il rumenim usor. Scoatem bucatile de ciolan pe o farfurie, iar in uleiul ramas punem ceapa si ardeiul kapia pe care le-am tocat fin.Le lasam sa se inmoaie usor. In vasul aparatului Crock -Pot punem rosiile, apoi jumatate din varza, ciolanul, ceapa si ardeiul kapia impreuna cu uleiul din tigaie, apoi restul de varza. Setam aparatul pe functia HIgh pentru aproximativ 4h si jumatate. Cu 15 minute inainte de a fi gata potrivim de sare, adaugam piperul negru, cimbru, boiaua iute si foile de dafin.Cand este gata, inainte de a opri aparatul adaugam mararul verde tocat fin. Servim varza cu mamaliga si ardei iute.