Æbleskiver
Aceste clătite daneze ușoare, de dimensiuni mici, sunt pregătite cu un aluat de ouă dospit, care este turnat și copt în tigăi scobite special concepute. Chiar dacă inițial au fost preparate cu mere – de unde și denumirea – astăzi, ele apar rar în forma lor originală și încorporează mai ales ingrediente precum vanilia, coaja de citrice sau cardamomul. Asociate în mod tradițional cu perioada Crăciunului, aceste dulciuri sunt de obicei servite pudrate cu zahăr pudră sau completate cu diverse conserve de fructe.
Origine: Danemarca
Categorie: Clătită