Bramboračka
Deși inițial a fost considerată o masă a săracilor, această supă cremoasă de cartofi cunoscută sub numele de bramboračka a devenit unul dintre clasicii bucătăriei cehe. Apare în numeroase variante, dar include în principal ingrediente simple, cum ar fi rădăcinoase, ciuperci uscate și diverse condimente proaspete sau uscate. În zilele noastre, poate fi găsit în meniurile multor pub-uri tradiționale cehe, unde este savurat în principal ca un aperitiv satisfăcător, care este adesea servit în bolurile tradiționale de pâine.
Origine: Republica Cehă
Categorie: Supa de legume