České pivo

České pivoeste un termen care se referă la o varietate de beri produse în întreaga Republică Cehă care au marcajul Indicației Geografice Protejate (IGP). Marca este folosită de paisprezece fabrici de bere din țară pentru peste 80 de mărci de bere, ceea ce reprezintă aproximativ 65% din totalul pieței interne. Primele înregistrări de bere de calitate excelentă în țară sunt legate de Mănăstirea Brevnov, unde călugării produceau bere încă din anul 993 d.Hr. Berile se remarcă prin materiile prime de înaltă calitate utilizate în proces, prin metodele tradiționale de fabricare a berii și prin know-how-ul local transmis din generație în generație. Este dominat de malț și hamei, puțină pasteurizare și drojdie și o claritate medie spre puternică. Amărăciunea berii se menține ceva mai mult în gură, stimulând papilele gustative pentru o perioadă îndelungată de timp.

Taguri