Český kmín
Český kmín sunt semințe de chimen din specia „Carum carvi L - fructus” produse în Republica Cehă pe soluri lutoase, nisipoase și argiloase încă din prima jumătate a secolului al XIX-lea. Semințele sunt bine formate și dezvoltate, sănătoase, alungite și ușor îndoite. Sunt de culoare deschisă până la maro închis și au o aromă picantă tipică chimenului. Unicitatea lor se datorează faptului că au un conținut ridicat de ulei aromat (de la 3 la 5 %) și sunt recoltate când sunt bine maturate. Conținutul de carvonă din semințe este mai mare de 50%, cu proprietăți curative și antiseptice. Acesta este motivul pentru care Český kmín este foarte apreciat și în mod constant la mare căutare, exportat în mod regulat în zonele continentale și de pe litoral.
Origine: Republica Cehă
Categorie: Chimen