Brebirousse d'Argental
Brebirousse d'Argental este o brânză franceză care provine din regiunea Rhône-Alpes. Această brânză în stil brie este făcută din lapte pasteurizat de oaie și se maturează timp de 3 săptămâni. Sub coaja sa înflorită, spălată cu anatto, textura este cremoasă și moale, devenind uneori lipicioasă și curgătoare. Aromele sunt ierboase, în timp ce aromele sunt cremoase, untoase, dulci, plăcut acidulate și ciuperci. Este recomandat să lăsați brânza la temperatura camerei, apoi să o întindeți cu lingura și să o întindeți peste biscuiți sau pâine prăjită. Alternativ, serviți-l cu mezeluri, fructe dulci sau miere de castane și asortați-l cu un pahar de cidru uscat.
Origine: Ron-Alpi
Categorie: Brânză